Sain salaiselta leivontaystävältä tarpeet Taateli- Viikuna kakkuun.
Ensimmäistä kertaa semmoista kakkua aloin tekemään ja lopputulos oli aika hyvä
Ohjeessa sanottii että pitää poistaa mahdolliset kivet, no en semmosia löytännyt eikä ollut tietoa että miltä ne näyttää.
Näin jälkikäteen syödes, hampaissa rouskuu. Kenties mahdollisesti ne kivet? :'D
Kakku on hyvää ja helppo toteuttaa, joten voin leipoa sitä toistekkin.
EDIT.
Ohjetta pyydelty tähän ja tässäpä olisi.
200g Taateleita
100g Viikunoita
2dl vicgyä
1.5dl tummaa sokeria (käytin tavallista)
2 kananmunaa
200g kasvisrasvasekoitetta
3.5dl vehnäjauhoi
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1tl kardemummaa
Pilko taatelit & viikunat pienemmiksi. Poista mahdolliset kivet.
Keitä ne soseeksi vichyn ja sokerin kanssa.
Soseuta pehmenneet taatelit & viikunat sauvasekoittimella.
Lisää kuumaan soseeseen rasva ja anna seoksen jäähtyä.
Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten, sekä keskenään sekoitetut kuivataineet.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
Paista 175 / alimmalla tasolla / n. 1h